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Sicile mode d’emploi : gelato al limon
Désolée, j’ai eu ces jours ci quelque absence… La faute à la Sicile! Je sais pas vous mais tout le monde va en Sicile cet été…. Moi compris. Huit jours de palazzio sous les sunlights corléoniens, des...
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Où manger à Palerme |1. El Scuderio
Quand on débarque sur une nouvelle destination, y’a ceux qui prennent direct un taxi pour un hôtel réservé et puis il y a ceux qui s’embarquent dans le métro sans savoir comment il marche ni où ils...
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Où manger à Palerme |2.Trattoria Piccolo Napoli
La trattoria Piccolo Napoli est un incontournable! Une institution de quartier ( lui même sans grand intérêt). Dès l’entrée, on est scotché par l’étal de poissons brillants. On s’installe, là où on...
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Destination Toscane: Florence
Oui oui oui il fait chaud, très chaud!, à Florence et on est mieux aux Office que sur le Ponte Vecchio. Mais Caravage ça creuse. Alors après les Office et avant le Palazzo Pitti, rampez vers 14h dans...
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Vacances en Italie: gucci et gamberoni
Cet été, Italie encore! Et encore, encore….. Après la Toscane l’an dernier et la Sicile encore avant, direction les Cinque Terre, ces 5 villages colorés accrochés à flanc de coteaux en bord de mer,...
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Raviolis slow food approuvés Ducasse
Attendre un restaurant des années met forcément l’eau à la bouche. Surtout quand c’est un Italien qui vous a recommandé l’adresse où Ducasse, se dit-il, vient manger ses raviolis. Les termes de Pigna...
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Cinque Terre: LE restau!
Dans la succession de villages des Cinq Terres, Corniglia, le plus au centre, est le plus food des cinq. Le plus Slow Food même. Préceptes extrêmes: ici, tout est km Zéro. Rien ne se pêche ni se...
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Les Cinque Terre côté vins
« Un paysage , un vin », disent les Cinque Terre. Ici les vins sont comme les maisons: perchés. Ces 5 villages gravitant de la mer à la colline sont cernés par les vignes. Des kilomètres de raisins...
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Le plat du dimanche retour d’Italie
A peine rentrée des Cinque Terre, je suis déjà en manque d’Italie. Les meilleures des Cinque Terre que j’ai mangées étaient à Volastra. Servies à l’excellente trattoria bien rustique l’Arcobaleno, par...
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Le tiramisu de tous les tiramisu
Je vous ai parlé de ma virée à Pigna cet été, cette petite auberge italienne, la trattoria Tipico Terme, située à quelques kilomètres de la frontière avec Nice, perchée en haut d’une vallée Ligure où...
View ArticleSendra et de trois
Tel un Grébaut rue de Charonne, Marchand rue du Nil, Inaki av Parmentier, Sylvain Sendra prend à nouveau ses marques dans son quartier de Maubert. Après Itinéraires et 58 Qualité Street, troisième...
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Denny Imbroisi: viva Italie !
Denny Imbroisi c’est le rital du moment à suivre. En attendant que Giovanni Passerini finisse de se marier et ouvre son nouveau lieu (c’est signé! Dans le 11è), que Fabrizio Ferrara se remette en...
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Les carbo de Denny Imbroisi
Quelques critiques se pâment et voilà un chef intronisé king of the carbo! Depuis l’ouverture d’Ida, Denny Imbroisi est devenu le top chef des carbo de tout Paris. Quand j’y suis allée, je lui ai...
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L’Epicerie Idéal de Julia Sammut
Londres a Selfridges, Paris a sa rue du Nil et Marseille a l’Idéal. Certes, Aubagne Street c’est pas Oxfod Street mais ça devient le spot to be. Entre couscous, le Creuset, épices et fricassées, Julia...
View ArticleEat Italie
Le meilleur de l’Italie à Paris, c’est ce week end. Le festival della cultura alimentare, entendez dédié à la culture alimentaire, invite quelques 80 intervenants producteurs, chefs (dont les made in...
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D’où viennent les noisettes de Terroirs d’Avenir?
On sait qu’on arrive chez Papa parce qu’on roule sur les noisettes. L’Azienda du pape de la noisette piémontaise est planquée au fin fond des bois de noisetiers, au coeur de la première région...
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1 des vraies recette des pâtes all’Amatricinia
Dramatiquement rappelée à l’actualité, la ville d’Amatrice a donné son nom à une recette. Typiques des Abruzzes, les pâtes all’Amatricinia sont un classique de la gastronomie romaine. A l’origine, ce...
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Raconte moi une pâte
Comme souvent chez cette éditrice, ce livre vient d’un coup de cœur. Sabine Bucquet a flashé sur les aquarelles d’Alessia et un livre est né: La main à la pâte. Alessia Serafini, elle, est designer et...
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Otto mojo
Pierre Antoine Denis rêvait de ce restaurant depuis tout petit. Alors quand le Bistrot d’Edouard s’est présenté sur le marché, même à prix déraisonnable, il s’est fait ce cadeau pour une Cantinetta 2....
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A Gênes, y’a que du plaisir
C’est cyclique : la France se prend à tour de rôle d’amour pour la Toscane, les Cinq Terres, la Sicile, les Pouilles. Cette année, c’est Gênes ! Les vacances voient débarquer dans la capitale de...
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